专利名称：一种高蛋白蚕蛹牛骨蛋白饮料以及制备方法专利类型：发明专利发明人：毛庆云
申请号：CN201510274027.4申请日：20150527公开号：CN104921240A公开日：20150923
摘要：本发明公开一种高蛋白蚕蛹牛骨蛋白饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨100-120、蚕蛹20-30、正己烷0.3-0.45、中性蛋白酶0.1-0.12、活性炭脱色1-1.5、小苏打2-3、碱性蛋白酶0.5-0.6、三氯蔗糖1-2、乳酸菌0.4-0.6、适量的乙醇溶液、适量的水。本发明利用昆虫蚕蛹结合牛骨制备了高蛋白饮料，同时充分利用牛骨中的维生素以及矿质元素，使得制品营养丰富，在者，通过乳酸菌，一方面发酵，另一方面进一步促进蛋白酶的酶解，促进氨基酸的分解，丰富了制品的口味。
申请人：毛庆云
地址：231200 安徽省合肥市肥西县桃花镇长安工业聚集区顺昌公司
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：余成俊
更多信息请下载全文后查看
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容