现在不管是什么食用的东西，我们都讲究一个自然无污染，也就是说野生的要比人工养殖的好。尤其是对于药食两用的海参来说，野生的海参是远远优于池养的海参的。那么野生的海参和水池里养的究竟有什么区别呢？我们让上品堂海参的养殖人员跟我们说一下。
第一点，就是二者的底足不一样。我们知道，人工养殖是要投放饵料的，所以海参不用爬来爬去的找吃的，而野生的海参就不一样了，它们需要不停的挪动来找吃的东西，所以底足粗壮的就是野生的。第二点，就是二者的沙嘴不一样，这个还是跟海参的进食情况有关。野生的自然是沙嘴比较大，而且摸上去比较坚硬。养殖的就不一样了，相对很细小。
第三点，就是二者的肉质是不一样的，如果我们挑选二者直接作对比的话，我们就可以看出，野生的肉质是很有弹性的，而且里面的肉筋的宽度是比较大的，但是人工养殖的则会显得肉很疏松，没怎么有嚼头。
第四点，也就是我们最直观的印象，就是野生的海参是纺锤形状的，前后比较短，中间比较粗壮，而且刺很厚实，而养殖的就是比较细长，肉刺也是细长的，感觉很脆弱的样子。根据上品堂海参养殖专家的建议，我们还是选择在海底投放海参苗养殖的比较好，如果是选择水池养殖的，恐怕营养成分达不到我们的要求呢。
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