专利名称：一种酱油花生的制备方法专利类型：发明专利发明人：孙玉鼎,宋文宗申请号：CN201410494568.3申请日：20140925公开号：CN104207232A公开日：20141217
摘要：本发明涉及一种酱油花生的制备方法，其解决了现有花生加工方法存在营养成分易丢失、易氧化变性而产生不良风味的技术问题，其对花生米进行清洗、上浆、挂粉、烘烤，在高温下拌料后晾干，最后制成成品，本发明可广泛应用于食品加工领域。
申请人：乳山市金果花生制品有限公司
地址：264500 山东省威海市乳山市青山路南端
国籍：CN
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