员工和企业之间签订劳动合同是一种法律规定。劳动合同是双方当事人为确立劳动关系，明确双方权利和义务而签订的书面协议。它对双方都具有法律约束力，用以保护劳动者的合法权益。
根据法律规定，员工有义务提醒企业签订劳动合同，以确保自身的合法权益得到保障。员工在求职过程中，应要求企业提供劳动合同，并在双方协商一致的基础上，签订劳动合同。
如果员工在与企业建立劳动关系后，还未签订劳动合同，员工有权利要求企业补签劳动合同，并保障自己的合法权益。同时，企业也有义务遵守法律规定，与员工签订劳动合同。 该内容由 陈德文律师 和 微办案 共创回答
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