灯光介绍

【灯光模式沙盘介绍话术】

各位领导，打扰一下，请允许我用两分钟时间介绍一下我们包间灯光的四种模式。

我们的第一种模式叫做迎客模式，当客人到房间的时候，我们的灯光处于迎客模式状态，迎客模式下 （此时配合调灯的人开始把灯光调至第一种模式） 休息区和用餐区的灯光都比较亮，让客人有一种房间比较敞亮的感觉。常规酒店只会有这么一种模式，但我们总共有四种模式。

我们的第二种模式叫用餐模式，当客人离开休息区上桌以后，我们的灯光立马会切换到用餐模式，用餐模式下 （此时配合调灯的人开始把灯光调至第二种模式） 餐桌上方的灯会越来越亮，而休息区的灯慢慢变暗。人们说：菜想要好吃，首先要好看，而要好看，亮度起了决定性的作用。一般酒店餐桌面照度只有300勒克斯, 而我们这个桌面照度达到500勒克斯，所以配上骨瓷的餐具会显得特别的诱人。另外我们的灯泡也是特殊定制的，因为大多数人都误认为灯泡就只有两个参数，多少伏，多少瓦，例如：220伏、50瓦，但是灯泡除了这两个参数还有另外一个参数，就是多少度，这个度是灯泡照射的角度，常规的灯泡是36度的，而我们经过测试过36度的灯泡不但照亮桌子上的菜和您的餐盘，而且会照在客人的头顶上，所以在有的酒店吃饭经常会碰到头顶上像顶着个大太阳，非常不舒服。而咱们的灯泡大家可以看，全是定做的德国欧斯朗的灯泡，24度的，刚好照到苏菲碟边上和转盘上的菜品，而不会照到您的脸上或头顶上，客人就会觉得非常舒服。许多客人来北京宴感到舒服，但又说不上来，这就是让客人感到舒服的一个点。

当客人吃完饭要聊天的时候，灯光太亮会显得过于正式，太受拘束，另外我们总店一半以上的房间都有卡拉Ok，卡拉OK是进口的音响，而唱卡拉OK灯光太亮也没有氛围，所以我们有第三种模式，叫休闲模式，休闲模式 （此时配合调灯的人开始把灯光调至第三

种模式） 的时候，灯光会慢慢暗下来，然后大家唱唱歌、聊聊天，会非常有气氛，让人很放松。

当有客人过生日的时候，一般的酒店是关灯，而我们酒店专门有第四种模式，叫生日模式。当生日模式 （此时配合调灯的人把灯光调至第四种模式） 的时候，所有的灯光慢慢暗下来，这个时候，灯光暗下来、蜡烛点起来、蛋糕推进来、歌声唱起来、掌声响起来，最后眼泪就留下来了，这个时候我们的专业摄影师咔嚓一张照片，就留下了永恒的瞬间。

像我们这样一套澳大利亚邦奇的调光系统 （此时配合调灯的人开始把灯光调回正常模式） ，包括四季、丽思卡尔顿这样奢华的五星级酒店里面，都没有一家在餐厅包房内里面使用，我们是目前全世界唯一的一家在所有61个房间内都使用的酒店。

而我们所做的这些都是向我们的国母学习，不穿LV，不背爱马仕，但一样高雅世界，我们所有的房间不设最低消费、不收房间费、自带酒水不收开瓶费。就是吃碗面，我们也让客人吃出高雅、吃出品位，所以我们经常说一句话：星巴克卖的不是咖啡，是一种生活方式；奔驰卖的不是车，卖的是一种驾驶的快感；而北京宴卖的不是饭，卖的是高雅和品味。

我们再看看转盘中间，今天听说各位要来，来之前X哥/ X姐一再打电话交代一定要摆上这个沙盘，X哥/ X姐说：因为有您、心存感激。所以X哥/ X姐感激在座的各位对他生活和事业的支持，我们也感谢一直以来对我们的支持。所以有“因”有“心”组成了一个“恩”字，X哥/ X姐感恩大家对他（她）的事业的支持，我们感恩X哥/ X姐和在座的各位对北京宴及我本人的支持。这是我们全世界首创的一个沙盘。如果今天是过生日，我们就摆一个“生日快乐”;如果今天是订婚，我们就摆一个“百年好合”，所以我们认为每一场宴会都是有主题的，我们会把这个主题帮助大家去策划出来。只要您给我们一个机会，

一定还您宴宴精彩