《茶文化》模拟题
1、 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？ A . 《兰亭序》 B . 《山窗清供》 C . 《事茗图》
D . 《调琴啜茗图卷》 参考答案：C
2、 茶字萌芽于哪个朝代？ A . 隋朝 B . 汉朝 C . 唐朝 D . 明朝 参考答案：B
3、 中国茶文化的第一个高峰是在哪个朝代？（ ） A . 唐代 B . 宋代 C . 元代 D . 明代 参考答案：A
4、 黑茶的干茶颜色是？ A . 纯黑色 B . 深褐绿色 C . 灰色 D . 紫黑色 参考答案：B
5、 中华民族的“国饮”是指？ A . 水 B . 酒 C . 牛奶 D . 茶
参考答案：D
6、 下列哪位历史人物与酥油茶有着重大关系呢？ A . 太平公主 B . 文成公主 C . 王昭君 D . 赵飞燕 参考答案：B 7、 下列选项中，那一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门？ A . 尊人 B . 贵生 C . 坐忘 D . 无己 参考答案：C
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8、 现在哪个国家是世界上产茶量最多的国家？ A . 中国 B . 日本 C . 印度 D . 美国 参考答案：B
9、 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具？ A . 秦朝 B . 魏晋时期 C . 唐宋时期 D . 明清时期 参考答案：C
10、 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的人是谁？ A . 玄奘 B . 最澄 C . 郑和 D . 皎然 参考答案：B
11、 西湖龙井的独特韵味是什么? A . 香韵 B . 冷韵 C . 形韵 D . 雅韵 参考答案：D
12、 \"东方美人茶\"实际上是下列哪种茶? A . 白毫乌龙茶 B . 冻顶乌龙茶 C . 安徽铁观音 D . 普洱茶 参考答案：A
13、 我们日常饮用绿茶适合用什么器皿？ A . 塑料杯 B . 金杯 C . 铁碗 D . 玻璃杯 参考答案：D
14、 黄茶的最大特点是？ A . 黄汤黄叶 B . 高香持久 C . 绿叶红镶边 D . 汤色清亮 参考答案：A
15、 我国历史上唯一由皇帝撰写的茶书是哪一部？ A . 《神农本草》
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B . 《大观茶论》 C . 《周易》 D . 《荈赋》 参考答案：B
16、 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是（ ） A . 北沙参 B . 莲子 C . 茶叶 D . 金银花 参考答案：C
17、 黄山毛峰茶所透出的茶韵是什么? A . 岩韵 B . 幽韵 C . 冷韵 D . 雅韵 参考答案：C
18、 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么? A . 《大观茶论》 B . 《神农本草》 C . 《茶经》
D . 《天工开物》 参考答案：C
19、 铁观音的故乡是哪里？ A . 安徽 B . 安溪 C . 安阳 D . 鞍山 参考答案：B
20、 世界三大饮料是指？ A . 咖啡、可可、茶 B . 咖啡、可乐、牛奶 C . 茶、可乐、牛奶 D . 茶、纯净水、牛奶 参考答案：A
21、 “其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”出自哪部茶学著作？ A . 《大观茶论》 B . 《茶经》 C . 《茶述》 D . 《茶录》 参考答案：C
22、 哪一类茶叶最先产生？ A . 红茶 B . 绿茶 C . 白茶
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D . 黑茶
参考答案：B
23、 “岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？ A . 岭头单枞 B . 武夷岩茶 C . 罗汉沉香 D . 奇兰 参考答案：B
24、 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是？ A . 泡茶用水最好要“活” B . 泡茶用水最好要“甘” C . 泡茶用水最好要“清”
D . 泡茶用水最好要是南零泉水 参考答案：D
25、 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡？ A . 85-90 B . 沸水 C . 80度左右 D . 75度左右 参考答案：C
26、 擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？ A . 客家人 B . 傣族人 C . 锡伯族人 D . 藏族人 参考答案：A
27、 “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？ A . 《行香子》 B . 《水调歌头》
C . 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》 D . 《试院煎茶》 参考答案：D
28、 以下不属于乌龙茶的选项是？ A . 大红袍 B . 铁观音 C . 大叶乌龙 D . 正山小种 参考答案：D
29、 文成公主与下列选项中哪项最为紧密？ A . 奶茶 B . 酥油茶 C . 红茶 D . 青茶 参考答案：A
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30、 诗人朱星诸所题六言诗一首：
“洛下备罗案上，松陵兼列径中，总待新泉治火，相从栩栩清风。”下列画中题了此诗的是哪一幅？
A . 《萧翼赚兰亭图》 B . 《山窗清供》 C . 《事茗图》
D . 《调琴啜茗图卷》 参考答案：B
31、 茶道一词是由谁首先提出来的? A . 皎然 B . 陆羽 C . 卢仝
D . 荣西禅师 参考答案：A
32、 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？ A . 唐朝 B . 宋朝 C . 明清 D . 当代 参考答案：C
33、 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用？（ ） A . 皎然 B . 卢仝 C . 陆羽 D . 赵佶 参考答案：A
34、 红茶在哪一时期传入英国？ A . 17世纪 B . 16世纪 C . 15世纪 D . 14世纪 参考答案：A
35、 “罢造龙团，唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的？（ ） A . 朱元璋 B . 赵佶 C . 朱棣 D . 乾隆 参考答案：A
36、 以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢？ A . 尊人 B . 虚无 C . 贵生 D . 无己 参考答案：B
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37、 历史上有名的宝塔茶诗的作者是？（诗中提到“茶，香叶，嫩芽，慕诗客，爱僧家。”） A . 李白 B . 白居易 C . 卢仝 D . 元稹 参考答案：D
38、 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？ A . 《萧翼赚兰亭图》 B . 《山窗清供》 C . 《事茗图》
D . 《调琴啜茗图卷》 参考答案：A
39、 极富盛名的日本茶道源于哪里？ A . 中国 B . 阿根廷 C . 印度 D . 英国 参考答案：A
40、 《茶经》的作者是谁？ A . 宋徽宗 B . 明太祖 C . 陆羽 D . 皎然 参考答案：C
41、 饮茶历史上一个重要的变革，由烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法的时期是？（A . 明清时期 B . 唐朝 C . 宋朝 D . 元朝 参考答案：A
42、 哪个国家是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家？ A . 日本 B . 韩国 C . 英国 D . 中国 参考答案：D
43、 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与? A . 陈韵 B . 香韵 C . 味韵 D . 形韵 参考答案：A
44、 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?
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A . 运送丝绸 B . 运送大米 C . 茶马互易 D . 运送金银 参考答案：C
45、 荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？ A . 《茶养生记》 B . 《茶录》 C . 《茶述》 D . 《问茶》 参考答案：A
46、 “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？ A . 陈文华 B . 林治 C . 周渝 D . 吴振铎 参考答案：D
47、 古代的茶税和榷茶最初始于哪个朝代？ A . 秦朝 B . 南北朝 C . 明朝 D . 唐朝 参考答案：D
48、 我国近代的茶文化复苏是在哪一时期？ A . 上个世纪八十年代 B . 上个世纪九十年代 C . 上个世纪七十年代 D . 上个世纪六十年代 参考答案：A
49、 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味？ A . 铁观音 B . 毛尖 C . 普洱茶 D . 乌龙茶 参考答案：C
50、 茶韵中的韵味是按照什么而分的? A . 气味 B . 味道 C . 形状
D . 茶叶的特质 参考答案：D
51、 被誉为\"茶叶百科全书\"的著作是哪一部？ A . 《大观茶论》 B . 《茶经》
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C . 《齐民要术》 D . 《梦溪笔谈》 参考答案：B
52、 茶叶最初的利用方式是？ A . 药用 B . 食用 C . 饮用
D . 药食同源 参考答案：A
53、 茶字是由哪个汉字演变出来的呢？ A . 荼 B . 槚 C . 茗 D . 茶
参考答案：A
54、 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作？ A . 《调琴啜茗图卷》 B . 《簪花仕女图》 C . 《执扇仕女图》 D . 《仕女图》 参考答案：A
55、 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期？ A . 公元三至四世纪 B . 公元四至五世纪 C . 公元五至六世纪 D . 公元六至七世纪 参考答案：B
56、 《大观茶论》的作者是谁？ A . 赵佶 B . 李白 C . 神农氏 D . 陆羽 参考答案：A
57、 白族特色的调饮饮茶方式是？ A . 三道茶 B . 奶茶 C . 竹筒茶 D . 盐茶 参考答案：A
58、 下列几种茶中哪种不属于“世界知名”四大红茶？ A . 印度阿萨姆红茶 B . 祁门红茶 C . 正山小种
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D . 斯里兰卡高地红茶 参考答案：C
59、 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？ A . 致静 B . 致清 C . 导和 D . 修身 参考答案：D
60、 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？ A . 赵佶 B . 陆羽 C . 裴汶 D . 皎然 参考答案：C
61、 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次? A . 物质、行为、精神 B . 自身、他人、社会 C . 天、地、人 D . 你、我、他 参考答案：A
62、 茶韵中音韵是指什么? A . 茶叶的声音 B . 泡茶的声音 C . 铁观音的观音韵 D . 乌龙茶的韵味 参考答案：C
63、 乌龙茶适用多少度水温冲泡？ A . 100度沸水 B . 80度左右 C . 75度左右 D . 85-90 参考答案：A
64、 茶马古道有几条主线？ A . 1条 B . 2条 C . 3条 D . 很多条 参考答案：B
65、 茶字确定于哪个朝代？ A . 隋朝 B . 汉朝 C . 唐朝 D . 明朝 参考答案：C
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66、 哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢？ A . 秦朝
B . 魏晋南北朝 C . 宋朝 D . 唐朝 参考答案：C
67、 日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？ A . 最澄 B . 千利休 C . 荣西禅师 D . 陆羽 参考答案：B
68、 首次在诗中提出“茶道”一词的作者是谁？ A . 陆羽 B . 神农氏 C . 皎然 D . 李白 参考答案：C
69、 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至哪一地区？ A . 美洲 B . 欧洲 C . 西亚 D . 中亚 参考答案：D
70、 煮茶法的形成与是在下列哪个朝代？ A . 隋朝 B . 汉朝 C . 唐朝 D . 明朝 参考答案：C
71、 文学史上第一篇以茶为题材的散文是？（ ） A . 孙楚的《出歌》 B . 西晋杜育的《荈赋》 C . 王微的《杂诗》
D . 晋宋时期的《搜神记》 参考答案：B
72、 “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？（ ） A . 《大观茶论》 B . 《茶经》 C . 《茶录》 D . 《茶述》 参考答案：B
73、 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？ A . 玄奘
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B . 最澄 C . 皎然
D . 荣西禅师 参考答案：D
74、 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？ A . 红茶 B . 黄茶 C . 绿茶 D . 黑茶 参考答案：A
75、 《大观茶论》的作者是谁？ A . 宋徽宗 B . 明太祖 C . 陆羽 D . 皎然 参考答案：A
76、 藏族同胞特色调饮饮茶方式是？ A . 三道茶 B . 奶茶 C . 酥油茶 D . 盐茶 参考答案：C
77、 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？ A . 提神 B . 有益静思 C . 帮助消化
D . 让人忘记凡尘一切 参考答案：D
78、 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？（ ） A . 《走笔谢孟谏议寄新茶》 B . 《谢木韫之舍人赐茶》 C . 《饮茶歌诮崔石使君》 D . 《一字至七字诗?茶》 参考答案：A
79、 我们常说的饮茶方式除了清饮还有哪种？ A . 调饮 B . 煮茶 C . 煎茶 D . 吃茶 参考答案：A
80、 《七碗茶歌》的作者是谁？ A . 卢仝 B . 李白 C . 李商隐
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D . 皎然
参考答案：A
81、 白茶最初是怎样形成的？ A . 绿茶制作失误形成的 B . 发酵过度 C . 发酵过轻
D . 偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶 参考答案：D
82、 午子绿茶的茶韵是什么? A . 幽韵 B . 雅韵 C . 冷韵 D . 岩韵 参考答案：A
83、 苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么? A . 茶芽 B . 灵芝 C . 金银花 D . 野菊花 参考答案：A
84、 《山窗清供》的作者是谁？ A . 朱星诸 B . 陆羽 C . 薛怀 D . 皎然 参考答案：C
85、 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是？ A . 煮茶道 B . 点茶道 C . 抹茶道 D . 蒸青茶道 参考答案：C
86、 下列哪项不属于泡茶三要素？ A . 茶叶用量 B . 泡茶水温 C . 冲泡时间 D . 茶壶质地 参考答案：D
87、 俗称的乌龙茶是哪一类茶？ A . 青茶 B . 黄茶 C . 绿茶 D . 花茶 参考答案：A
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