专利名称：一种牦牛肉干及其制备方法专利类型：发明专利发明人：李启洪
申请号：CN201911150238.1申请日：20191121公开号：CN110771804A公开日：20200211
摘要：本发明实施例提供了一种牦牛肉干及其制备方法，该制备方法通过对牦牛肉干制备过程中的滚揉、腌制和风干的条件进行严格限定，不仅提高了牦牛肉干的生产效率，保证了牦牛肉干具有较佳的色泽、口感，同时确保了牦牛肉干品质和风味的高度稳定。该制备方法的操作简单，对设备要求不高，十分适合规模化的量。
申请人：西藏昌都市藏家牦牛股份有限公司
地址：854000 西藏自治区昌都地区类乌齐县生态工业园区
国籍：CN
代理机构：成都市鼎宏恒业知识产权代理事务所(特殊普通合伙)
代理人：张勋
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