问题探讨 马辉等：青霉素渗调处理对韭葱种子发芽与活力的影响 青霉素渗调处理对韭葱种子发芽与活力的影响 马辉 ， 任彦蓉 ， 马国良 （１．青海大学农牧学院农林系， 西宁８１００１６； ２．青海大学化工学院应用化学系， 西宁８１００１６） Ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｆ Ｐｅｎｉｃｉｌｌｉｎ Ｏｓｍｏｔｉｃ Ａｄｊｕｓｔｍｅｎｔ ｏｎ Ｌｅｅｋ Ｓｅｅｄ Ｇｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ ａｎｄ Ｖｉｔａｌｉｔｙ ＭＡ Ｈｕｉ ，ＲＥＮ Ｙａｎ－ｒｏｎｇ。ＭＡ Ｇｕｏ－ｌｉａｎｇ 摘要：用不同浓度的青霉素溶液在１５℃黑暗条件下渗调处理 韭葱种子研究，青霉素渗调处理对韭葱种子发芽与活力的影 响。结果表明：以１００ｍｇ／Ｌ的青霉素溶液渗调８ ｈ种子活力最 高，发芽率由对照的６８％提高到８４％，发芽势由对照的６１％提 高到６６％，生长势由对照的２．８１ ｃｍ提高到３．３１ ｃｍ，幼苗干重 由对照的０．１４４ ｇ提高到０．１９８ ｇ，活力指数由对照的１．５５５提高 到２．２９７。 关键词：青霉素；渗调；韭葱；种子发芽与活力 中图分类号：Ｓ ６０４ ．１ 文献标志码：Ａ 文章编号： １ｏ０１—４７０５（２０１０）０６－００９７－０３ 种子活力是指种子在发芽和幼苗期间其内在活性 及表现性能潜在水平的所有特性总和，衡量种子活力 时，常将发芽指数与幼苗生长势结合起来，用活力指数 反映种子活力水平¨Ｊ。自种子成熟后，其活力经历了 逐渐下降的不可逆转的劣变过程，其变化速度取决于 采收、加工和贮藏条件等因素。生产上播种用的韭葱 种子，在贮藏过程中容易发生劣变，影响种子活力，其 透水性差，且存在抑制其发芽的物质，导致种子不能正 常发芽出苗或发芽十分缓慢且而不整齐以及发芽率低 等缺点，给生产带来了诸多不利影响。 青霉素是由几种腐生真菌青霉素产生的，对大多 数革兰氏阳性细菌、部分革兰氏阴性细菌、各种螺旋体 和某些放线菌具有强烈杀菌作用 。通过青霉素对 植物生长影响的研究发现，青霉素对高等植物生长发 育的影响表现在可以促进种子萌发时ＯＬ一淀粉酶的生 成，提高ＳＯＤ、ＰＯＤ酶活性，促进小麦种子萌发和幼苗 生长，以及水稻、大豆、菊花等多种作物根、茎、叶的生 长 ｊ。有研究表明，青霉素对老化小白菜种子、老化 香瓜种子以及老化小麦种子的发芽及幼苗生长有极显 著的促进作用 。 韭葱（Ａｌｌｉｕｍ ｐｏｒｒｕｍ）又名海蒜、洋蒜苗，扁叶葱， 收稿日期：２０１０—０２—２８ 作者简介：马辉（１９６４一），男，陕西省杨陵人；副教授，硕士，主要从事 种子、作物品质等方面教学、研究工作。 ，假茎洁白如葱，叶身扁平似蒜，叶片长披针形，茎短缩 成鲜茎盘，单叶互生，圆状叶鞘，套生成假茎，外皮膜 质，白色断面圆形，营养丰富，味道鲜美，近年来，在西 宁地区栽培面积逐渐扩大。但在韭葱育苗上由于种子 活力低，用种量大。且种子发芽时间长、不整齐、易霉 烂、幼苗质量差。因此，加强种子活力的研究具有一定 的实践意义。本研究拟用不同浓度的青霉素及其不同 渗调时间对韭葱种子活力及生理指标进行研究，以期 为提高韭葱种子发芽率寻找有效方法，对提高韭葱种 子活力的恢复具有重要的指导意义，为韭葱生产提供 壮苗打下基础，并进一步拓宽青霉素的应用领域。 １材料与方法 １．１材料 供试韭葱品种为特选韭葱王，由甘肃省武威市利 民种业有限公司生产。选取大小均匀，种皮完整的种 子。 青霉素为华北制药股份公司生产的人体注射青霉 素钠盐（青海大学校医务室购买）。 １．２方法 １．２．１青霉素处理 配制适量０、１００、２００、３００、４００ ｍｅ／Ｌ的青霉素液， 置于１５ ｃ【＝黑暗（无光）条件下分别渗调处理４、８、１２、 １６、２０ ｈ后取出，用清水洗去表面残存的青霉素，均匀 放在铺有滤纸的培养皿内，（２５±１）℃恒温下催芽１Ｏ ｄ。每个处理１００粒种子，样品随机取样，重复３次。 另设对照（ｃｋ）。每天清数种子发芽数，发芽势以６ ｄ 统计，１０ ｄ计算最终发芽率，并测量胚根长度以统计幼 苗生长势（以主根长表示生长势），然后在（１１０±２）℃ 下杀青１５ ｍｉｎ，在８０℃烘箱内烘干幼苗２４ ｈ，称重，统 计幼苗干重。 １．２．２生理指标的测定 发芽率测定：发芽率（％）＝萌发种子数／种子总 数×１００％； 发芽势测定：发芽势（％）＝（规定天数内发芽种 ．９７． 第２９卷第６期２０１０年６月 种子（Ｓｅｅｄ） 子数／供试验种子总数）×１００％； 发芽指数测定：发芽指数ＧＩ＝ （Ｇｔ／Ｄｔ），其中 Ｇｔ为Ｄｔ对应的每天发芽种子数，Ｄｔ为发芽日数； 活力指数测定：活力指数ＶＩ＝ＧＩ× （Ｓ为幼苗干 重）。 极显著高于ｃｋ，而渗调时间为４ ｈ和１６ ｈ的处理也均 显著高于ｃｋ。与ｃｋ相比，活力指数提高最多的处理 是１００ ｍｇ／Ｌ的青霉素溶液渗调韭葱种子８ ｈ，活力指 数从对照的１．５５５增加到２．２９７，提高了４７．７２％。由 此可见，采用１００ ｍｇ／Ｌ的青霉素溶液渗调韭葱种子 ８ ｈ既经济，效果又最好。 表３青霉素浓度和渗调时间对韭葱幼苗生长势（ｅｍ）的影响 ２结果与分析 ２．１青霉素渗调处理对韭葱种子发芽的影响 从表１、２、３可以看出：青霉素渗调处理提高了种 子发芽率，增加了幼苗干重。其中１００ ｍｇ／Ｌ的青霉素 溶液处理８ ｈ种子发芽率、幼苗干重、生长势最高。发 芽率从对照的６８％增加到８４％，提高了ｌ６个百分点。 生长势从对照的２．８１ ｃｍ增加到３．３１ ｅｍ，提高了 １７．７９％；幼苗干重从对照０．１４４ ｇ增加到０．１９８ ｇ，提 高了３７．５％。经测定，青霉素渗调处理对韭葱种子发 芽势的影响不大。其中１００ ｍｇ／Ｌ青霉素溶液各处理 ４、８、ｌ２、２０ ｈ明显增强了生长势。 表１ 青霉素浓度和渗调时间对韭葱种子发芽率和 发芽势的影响 表２青霉素浓度和渗调时间对韭葱幼苗干重（ｇ）的影响 ２．２青霉素渗调处理对韭葱种子活力的影响 表４、５对韭葱发芽指数、种子活力指数进行统计 分析，结果表明：青霉素渗调处理提高了种子活力，其 中以１００ ｍｇ／Ｌ的青霉素溶液渗调韭葱种子８ ｈ最高， ・９８・ 表４青霉素浓度和渗调时间对韭葱种子发芽指数的影响 表５青霉素浓度和渗调时间对韭葱种子活力指数的影响 注：为５％水平的显著性差并１％水平的显署性差异。 ３讨论 有学者研究了青霉素与黄瓜、返魂草、沙棘种子发 芽和幼苗生长的关系 Ｊ，目前还没有以韭葱为研究 对象的报道。本试验证实了青霉素对韭葱种子发芽和 幼苗生长的促进作用，也是提高韭葱种子活力的一种 有效方法。以１００ ｍｇ／Ｌ的青霉素溶液渗调韭葱种子 ８ ｈ最佳，既经济、效果又好。结果表明：适宜浓度的青 霉素溶液均显著提高了韭葱种子的活力指数，种子表 现为萌发迅速、出苗整齐，生长茁壮、能持续促进植株 生长、增加了幼苗的干鲜重，表明青霉素促进了新陈代 谢，对种子代谢系统进行了修复和恢复，使种子能够充 分利用胚中贮存的营养物质，使幼苗达到与正常常规 问题探讨陶静等：茄子种子中脂肪酸成分的气相色谱一质谱分析 茄子种子中脂肪酸成分的气相色谱一质谱分析 陶静 ， 王晓春 ， 李铁纯 ， 回瑞华 ， 侯冬岩 （１．鞍山师范学院化学系，辽宁鞍山ｌ１４００５；２．国家地质实验测试中心，北京１０００３７） Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｎｇ Ｆａｔｔｙ Ａｃｉｄ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔ ｉｎ Ｅｇｇｐｌａｎｔ Ｓｅｅｄｓ ｂｙ ＧＣ／ＭＳ ＴＡＯ Ｊｉｎｇ ，ＷＡＮＧ Ｘｉａｏ．ｃｈｕｎ ，ＬＩ Ｔｉｅ－ｃｈｕｎ ，ＨＵＩ Ｒｕｉ－ｈｕａ ，ＨＯＵ Ｄｏｎｇ－ｙａｎ 摘要：利用索氏提取法对产于辽宁地区的紫茄子种子中的脂肪 视网膜出血。茄子还有防治坏血病、保护心血管、防治 酸成分进行了提取，用氢氧化钾－甲醇法和浓硫酸一甲醇法两种 高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等的功效。此 不同的方法甲酯化后，通过气相色谱－质谱法对样品中的组成 外，国外研究结果表明，茄子中含有龙葵碱，能抑制消 和含量进行了检测。实验结果表明，两种甲酯化方法得到的脂 肪酸成分基本相同，但含量有些差异。两种酯化方法得到的脂 化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。茄子 肪酸主要有８，１１一十八碳二烯酸、十六酸（棕榈酸）、硬脂酸，含 还含有磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏 量分别为２９．８７％～６２．６Ｏ％、１２．８３％一ｌ６．１９％和５．１７％～ 碱、等多种生物碱。现代医学研究证明，上述物质具有 一７．１７％。氢氧化钾一甲醇法比浓硫酸一甲醇法更加适合辽宁茄子 定的生物活性，对人体有很好的保健作用…。此 种子样品中脂肪酸的甲酯化。 外，茄子的纤维中还含有大量的皂草甙，能降低血液中 关键词：紫茄子；种子；脂肪酸成分；索氏提取； 的胆固醇含量。 气相色谱一质谱法 迄今为止，对茄子的成分研究较多，但有关茄子种 中图分类号：Ｓ６４１．１ 文献标志码：Ａ 子中脂肪酸的化学成分研究还未见报道。本实验采用 文章编号：１００１—４７０５（２０１０）０６－００９９－０３ 索氏提取法对产自辽宁的紫茄子种子中的脂肪酸成分 茄子为茄科植物茄的果实，别名落苏、茄瓜等，为 进行了提取后，采用氢氧化钾一甲醇法和浓硫酸．甲醇 一年生草本植物。我国茄子栽培面积广泛，分布于全 法两种不同的方法对其进行了酯化衍生。然后利用气 省各地。茄子味甘性寒，具有清热解毒、活血散瘀、消 相色谱一质谱联用技术对其衍生物的化学成分进行了 肿止痛及止血等功效，多食用茄子可以预防脑中风和 分离与鉴定。通过计算机自动检索ＮＩＳＴ ９８谱图库， 分别确定了１３种脂肪酸，其中大多数为不饱和脂肪 酸。同时运用峰面积归一法通过Ｇ １７０１ ＤＢＡ化学工 收稿日期：２０１０—０３—０４ 作站数据处理系统测得各化学成分在脂肪酸中的相对 作者简介：陶静（１９７５一），女，湖南长沙人，硕士研究生，副教授；研 究方向：天然产物分析；Ｅ－ｍａｉｌ：ｔａｏｊｉｎｇ２２１ Ｉ＠ｓｉｎａ．ｔｏｍ。 百分含量，为辽宁茄子种子药用价值的合理利用和开 发提供科学依据。 种子生长的指标，继而为增加产量打下了坚实基础。 ［５］吴旭红，冯晶，常志敏．青霉素对老化香瓜种子萌发和酶活 在生产上为了降低成本，青霉素可以适当重复利用。 性的影响［Ｊ］．生物技术，２００３，１３（１）：２８—２９． ［６］汤菊香，冯艳芳．ＫＨ：ＰＯ 和青霉素对小麦老化种子发芽及 参考文献： 幼苗生长的影响［Ｊ］．种子，２００１，２０（４）：１９—２１． ［１］方玉梅，宋明．种子活力研究进展［Ｊ］．种子科技，２００６（２）： ［７］孙忠魁，庞金安．青霉素浸种对黄瓜发芽及幼苗生长的影响 ３３—３６． ［Ｊ］．天津农业科学，１９９５，１（３）：７—９． ［２］李海航，潘瑞炽．青霉素在高等植物中的作用［Ｊ］．植物生理 ［８］张秋菊，秦佳梅，杨剑波．青霉素对返魂草种子萌发及幼苗 学通讯，１９８７（５）：１—６． 生长的影响［Ｊ］．吉林农业大学学报，２００４，２６（６）：５９６— ［３］朱建华，富新华．青霉素对几种作物种子发芽率和幼苗生长 ５９８． 的影响［Ｊ］．植物生理学通讯，１９９５，３１（５）：３４４—３４６． ［９］郑蔚虹，冷建梅．青霉素、过氧化氢和高锰酸钾浸种对沙棘 ［４］高扬帆，陈军，张莉．青霉素和ｃａ２ 对小白菜老化种子发芽 种子萌发及幼苗生长的影响［Ｊ］．种子，２００３，２２（６）：２１— 及幼苗生长的影响［Ｊ］．北方园艺，２００６（２）：９—１１． ２３． ・９９・