区域发展型便利店物流配送体系的构建

■￣　圈ＳＨＡＮＧ　ＨＡＩ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　近　年流断来通发我产展国业的不　，利店公司采用区域型集　中开店的策略迅速占领　便　市场取得区域优势。消　费者需求逐渐多样化，　而且不断变化，同时供　利店作为一种新兴业态　在满足顾客及时的需要　与商品的多样化方面作　出了贡献。当前便利店　应的商品又必须讲求时　效、便利等特性，因此　整合一个强大的配送系　统配合区域型发展战略　面临的环境情况是市民　的收入不断增加，消费　能力也随之上涨；都市　生活形态转变，夜间活　动人口增加，越来越多　的市民开始喜欢便利店　是便利店经营致胜的关　键。本文准备就区域型　发展战略下物流配送体　系规划的问题做一些探　讨。　◆。。。◆。◆◆－　时由于小家庭的出现、　这种零售业态形式，同　生活形态与价值观的改　区域型发展的便利　店物流配送体系总体框　架的构想　１．总体策略。　变，在外就餐人口增　加，女性就业率提升，　更强调简便和快速，于　是冷食热卖，低温食品　的消费有增长的趋势。　目前越来越多的公　司加入便利店行列，市　场竞争较前期更为激　烈，许多公司为了强化　竞争力，确保市场占有　率、采用区域发展型策　略，积极加强集中开店　所有这一切都为便利店　的发展提供了良好的外　部环境。但同时也应该　看到随着我国加人　ｗＴ０，零售市场的逐　渐开放，许多国内竞争　对手开始进入市场，强　占市场份额，便利店业　能力，因此这些便利店　公司能否掌握配送效　率，在经营上有无强　大、有效的物流配送系　态的竞争将更加激烈。　我国一些主要的　便利店较早开始进入该　领域，积累了一定的经　验，经营已经有相当成　效，而且一直致力于信　息系统的开发，信息平　台的建立已经有一定的　成果，但：在技术、投资　和管理上是无法与国际　上的著名便利店展开全　面的竞争，因此许多便　统，将是取得竞争优势　的至关重要的因素。便　利店公司在物流配送方　面采用的主要策略有＋　物流配送的集约化、物　流的细致化，纵深化，　包括提高物流频率，按　温度带进行配送等。　我国一些以区域发　展为战略的便利店公　司，由于已经达到了一　定的规模，有能力把物　维普资讯 http://www.cqvip.com

流配送系统独立出来，通过垂直　整台，掌握和控制强大、有效的物　流系统，充分发挥物流配送给便　利店带来的竞争优势，从而创造　出更大的价值。对于区域型发展　的便利店公司而言，物流配送体　本，同时集中『尤势以抗衡具有强　大实力的便利店公司。例如上海　的便利店公司．有可能选择上海　为根据地，然后在江、浙两地区发　展门店，这样就会根据地理位置　的不同将配送区域分为市内和市　后的发展中，恒温品的要求会越　来越明确，所以详细的温度带划　分，可　在今后的微调中进行。　（３）由于大多数的门店将集　中在中心城市，同时根据全国便　利店发展的趋势来看．便利店的　竞争将更加激烈，因此做好物流　外两种类型，实施不同的配送　策略。　（２）由于消费者对便利店　配送『率系的构建可【　说是便利店　公司经营成败的关键。将来的便　利店物流配送体系必须满足　下　商品品质要求不断提高　今后　便利店的配进体系一定是按照　不同温度带进行构建。　是温　要求：快速、高效、节省、便利．　只有能实现这些要求的便利店公　司才能通过配送体系实现差异化　经营。便利店由于业态特点大多　数商品需要拆零配送，而且门店　－　系总的构想是：ｆ１）将来的物流配送　体系不可能仅仪由一种模式构成，　慧　据以往的经验和中心城市配送　的实际情况，将配送的商品分为　队下几种类型：常温品、保鲜品、　冷冻品。这样的划分标准不是完　全按照温度要求来进行的，例如　在温度带中没有恒温品，目前许　众多，对配送设备要求尤其是拣　选系统的要求很高。但是这些设　备投资成本很高，因此借助于专　业化的配送中心通过规模化的经　而是几种模式组台而成　（２）物流配　送体系的建立是分阶段进行的，　由于干货配送容易掌握．变化不　大，因此首先考虑干货的总体配　营才能实现低成本高效率地运营，　所　建议便利店公司在市场上寻　找能够满足便利店配送要求，具　多有恒温要求的商品部被当成常　温品来对待了，这是因为顾客的　需求还没有到达这一步，过细的　划分只能是增加配送成本　在　送体系，然后再延伸到比较复杂　的低温冷链　送体系；（３）今后消费　备现代化物流设备的专业物流公　司来担此重任。　者需求的变化会越来越快，因此　物流配送『率系是动态的，要在总　体框架的基础上，对配送体系尤　其是低温冷链配送体系不断进行　微调；（４）由于配送体系的建立是需　要一定时间的，因此在总体方案　图１便利店物流配送体系框架　区域　商品分类　配送模式　常温　委托具备条件的专业方物流公司完成　保鲜　札　城市市　门店配送　冷冻品　共同配送，与有实力的供应商合作发　展此温度带的共同配送　外委配进，委托专业物流公司来完成　中应该有过渡方案；（５）便利店在构　建总体框架的同时，要对物流配　送进行不同温度带化分、配送频　率的调整等纵深化、细致化研究。　２．总体框架图示。　恒温　出版物　这是将来的趋势，建立以生产商为主　的共同配送　共同配送　服务类商品　供应商直送　区域型发展便利店的物流配　送体系的框架可如图１所示。　３．总体框架的说明。　（１）在集中开店策略中，便　利店公司一般会选择某一中心城　市为根据地．然后在周边城市集　中开店，以此来降低物流配送成　市外店　的配送　常温　保鲜　低温　出版物　恒温　其他　先期由当地配销服务商负责，后期可　融合进整合后的物流配送体系　共同配送　专业物流公司　共同配送　建立以生产商为主的共同配送　供应商直送　２００２年第５期Ｊ：ｌ与肖嚆团　维普资讯 http://www.cqvip.com

ＳＨＡＮＧＨＡｌ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　■鼍圈　（４）保鲜食品的配送将是第　二期配送体系整台的重点。目前　大多数便利店公司的保鲜食品主　要集中在牛奶的配送上，较多采　用供应商直送。随着消费需求的　提高，配送体系的构建的目的不　已经具有的自动拣选设备的配送　中心对出版物进行专业化配送。　（７）市外店的规模不是很大，　且相对来说较分散，因此可以采　用与配销服务商相结台的方式解　决配送问题。例如在浙江地区的　门店接收供应商送货的次数。由　于环境的不断变化，对于干货配　送体系的整台需要不断地调整，　所以跨越了整个阶段。　（３）在物流集约完成的情况　下，进行物流的细致化、纵深化研　究，首先是不同温度带的划分，构　但要减少供应商直送到门店的数　目，更是要掌握供应链，以适应将　门店数不是很多，门店相对分散，　从上海直接配送出去，成本会较　筑温度带体系，分成常温、恒温和　来消费者需求的变化。因此建议　高，为了减少库存和运输等方面　将此温度带中不同供应商的商品　的压力，在早期可以将配和送的　集中到一家大的供应商的配送中　工作都委托给当地的配销商来完　心进行集中的共同配送。今后低　成，直接从配销商处购买需要的　温食品项目会不断增加，低温食　多品种商品。在后期可以根据门　品对商品的时效要求更加高，更　店数的发展情况，通过重新规划　需要一种从生产到配送到销售的　配送体系，获得高效率运作的配　整台快速反应的供应链，因此需　送服务，以保证实现便利店对配　要与厂商的密切配台，所以这一　送的特殊要求。市外门店配送的　部分的物流配送应该以大型生产　另一个重点是，利用供应商的网　商为主的共同配送。　络实现对于市外店保鲜品的一天　（５）冷冻食品的配送由专业　多频坎的共同配送服务。　的物流公司承担。因为冷冻食品　物流配送体系构建的步骤及　的品项不是很多，但对专业化设　说明　备、知识的要求较高，因此利用专　１．物流配送体系建立的步骤　业化公司能够减低成本。　图示。　引入的　阶段　第一阶段　第二阶段　第三阶段　第四阶段　整台干货配送体系　不同温度带的划分　不同温度带的共同配送　对不同温度带的调整　配送频率的调整　（６）目前出版物的配送比例　图示说明。　还不是很大，因此暂时没有必要　（１）整个物流配送体系构建　专门投资建立专业化的出版物配　的时间跨度设定为从２００　１年到　送设施，仍旧采用由一家大出版　２００５年。　商为主的共同配送。但是这方面　（２）首先是整台干货体系，因　的业务增长很快，尤其是碟片业　为干货的整台相对容易进行．其　务，所以建议在条件成熟时，利用　整台重点是物流的集约化，减少　圈上Ｉ与甫－￣２ｏｏ２年第５期　微冷（保鲜）和冷冻四个温度带，　当然便利店公司可以根据自己的　实际情况对这样的划分进行调整。　（４）配送频率的调整在完成　按温度带配送的基础上进行，主　要是提高微冷品的配送频率。目　前的情况是许多保鲜品，如鲜牛　奶，由于实行一天一配，不得不占　据其它商品的陈列面积，如果能　够提高配送频率实行一天多次配　送，加快周转频率，保证鲜度，可　以增加销售。提高保鲜品的配送　频率必须是在共同配送的基础上　才能进行，因为供应商直送不具　有规模化效益，如果提高频率，成　本会很高，所以只有先做好低温　物流系统的整台才可能实现高频　率的配送。　本文研究的目的在于探讨区　域型发展的便利店公司应当如何　建立物流配送体系的问题。一方　面要有对总体构架的构思，另一　方面又要对总体规划的细节如不　同温度带配送模式的选择、如何　分阶段实施等做出说明。总之，目　前便利店的经营，除了要有专业　经营技术、资金和设备外，更要有　强大的物流配送体系的支持，因　此如何去建立物流配送体系是便　利店公司在发展过程中应该注意　到的问题。　（作者单位：上海商业职业技　术学院）