福建省桃产业现状

策建议。

廖汝玉 金 光 郭 瑞 周 平 杨 凌

福建省农业科学院果树研究所

经济效益显著，每年都为地方经济带来可观收入。其中单个品种高收

1 福建省桃产业发展现状

关键词：桃 来源：《福建果树》2010年 第4期 发布时间：2011-01-25

县外，都有桃的分布；栽培面积居全国第9位，在广东、江西、浙江

种资源。本文拟分析福建省桃产业的现状及存在问题，并提出发展对

气候类型的多样性，造就了福建省桃产业悠久的栽培历史及丰富的品

岭和丘陵为主，兼有小块的盆地和平原；属湿润的亚热带季风性气候

济栽培树种，全省现有栽培面积2.68万hm2，产量22.6万t，除平潭

福建省桃产业现状、存在问题及发展对

策

等周边省份中面积最大，但产量仅居全国第12位，具有较大的提升空

桃是福建省、特别是闽西北山区农民经济收入的主要来源。由于

福建桃产业基础较好，在落叶果树中，桃是仅次于李的第二大经

福建省地处东南沿海，背山面海，地理位置特殊，境内地形以山

占有早熟的区位优势，而且气候类型多样性适应不同品种的栽培需求，

区，全年气候温和，雨量充沛，是全国雨量最丰富的省份之一。土壤、

龙眼枇杷的传统产区，桃的比重很小。

‘朝霞’则超过6.0元，成为该县农民脱贫致富的重要支柱。

益近亿元。古田县则是福建省桃产业的代表，主栽的‘雨花露’、

乱，栽培针对性不强。1990年后桃产业发展经历了3个阶段：1991-

别是前期引进的一些短低温品种普遍表现果实偏小、耐贮性差、风味

福建省桃产业分布层次分明。全省划分为两个条带，闽南以短低1990年是福建省现代桃产业发展的起点。1990年以前品种比较混建省桃分布的另一特点，除古田外，其他栽培面积700 hm2以上的县市，

培面积略有萎缩，其原因是品种更新换代不能适应产业发展需要，特

产量迅速增长，产业化水平有了很大的提高，有了比较系统的品种选

中熟水蜜桃为主，黄桃曾因加工需要而大面积发展；但专业化水平低

穆阳水蜜桃。传统栽培习惯也影响福建省桃的产业分布，如莆田市是

品种均较单一，如漳浦、连城几乎全县均种植台湾脆桃，福安市则是

温、早熟品种为主，闽西北则以中晚熟、需冷量较高的品种为主。三

超过0.17万hm2；永安市是全省第一大产区。栽培品种相对集中是福

明市是桃的主要产区，栽培面积0.17万hm2，其中永安市、宁化县均

育和栽培技术研究，桃迅速成为一些县市的主要经济作物。2003年之

后，桃发展又陷入低谷，与1995年相比，虽然产量增加1倍多，但栽

‘白凤’、‘大久保’等品种，每公斤市场收购价均达2.6～4.0元，

益的代表是福安市的穆阳水蜜桃，每公斤售价在20元以上，年经济效

较，品种仍较杂乱，存在较大盲目性。1996-2002年发展有所减缓，但

1995年是发展最快的时期，栽培面积高速扩张，品种以软溶质鲜食早、

2 存在的主要问题

2.1品种结构不尽合理

2.2 栽培技术研发推广有待加强

品种结构有较大改观，但仍需进一步努力。

适应，由此导致坐果率偏低、产量不稳等问题。

专业户之间栽培管理水平参差不齐，产量和品质波动较大。

良种缺乏是存在的另一主要问题。福建省桃的栽培有早熟区位优除古田县品种较为丰富外，其他县品种比较单一，有的县单个品

2.3 经营规模偏小，市场定位偏低

良好的栽培技术是产业得以持续发展的保证。目前针对福建省土

响经营规模的扩大和生产机械的使用，不利于标准化生产等先进栽培

无法保证产供销畅通有序、发挥种植效益及形成支撑品牌，进而又影

壤气候特点的桃优质高效栽培技术研发滞后，缺乏对先进栽培技术引

应、种植范围偏窄等弱点。近年随着早熟短低温品种育种进程加快，

但目前栽培的一些品种又存在需冷量不足、物候期与福建气候不相适

乏市场竞争力，早熟优势未能得到良好的发挥。晚熟品种品质较好，

势，早熟品种也占较大比例，但单果偏小、品质较差、不耐贮运，缺

偏酸或偏淡，而非短低温品种又存在低温不足、物候期与福建气候不

进、消化、创新的机制；先进栽培技术的示范推广也滞后，地区之间、

福建省桃种植面积虽有2.68万hm2，但基本上以农户为生产单元，

种的产量和面积甚至超过80%。

低。

利于填补市场空白。

2.5 产业投入偏少

桃种质，但利用率较低，杂交育种研究开展较晚、较少，育种水平偏

价值，有利于提高育种成功率。

3 福建省发展桃产业的主要优势

目前福建省桃的主要栽培品种大多为外来品种。虽有‘穆阳水落叶果树在福建的水果产业中占据约一半的份量，桃又位居落叶3.2福建省是早熟桃的优势产区，是国内桃露地栽培最早成熟应市3.1福建省是桃栽培的南缘产区中基础最好的地区，与周边省份相

可以迅速实现产业化和规模化发展。

2.4 育种水平和种质创新利用能力有待提高

大的数量需求，但售价较低，不利桃产业的提升。

对桃产业的投入偏少，导致产业升级改造进程缓慢。

价值极高。土壤气候类型多样，可适应不同类型品种的栽培需要。春

果树的次序，为地方经济和农民增收发挥了重要作用，然而相关部门

蜜’、‘德早1号’、‘古田大桃’、‘三月桃’等地方特色优异的

模式和技术的推广。鲜果主要是自销，对产品质量要求较低，虽有很

季地温回升快，品种物候期至少提早10 d，对桃育种具有重要的利用

的地区，价位高、效益显著，同样品种比浙江、江苏早熟7～15 d，有

比，产量和面积均有很大优势，随着品种结构优化和栽培技术的改进，

3.3桃种质资源丰富，特别是一些早熟短低温种质，在育种上利用

4发展对策建议

发展、浪费资源和产业内部的无序竞争。

株选育及地方特色种质资源的鉴定评价工作，提升桃产业竞争力。

（包括先进农机具）的引进创新、消化吸收和示范推广进程，建立一

针对性。引导地方政府和广大专业户进行合理的品种布局，避免盲目

加快地方特色种质的开发利用进程，重点做好杂交育种、优良变异单

4.2 全面调查产业经营状况，制定产业发展规划，增强产业发展

4.3加大产业投入力度，给予政策倾斜和资金扶持。加快栽培技术

批产业化生产核心示范片，有计划地培训核心专业户，通过带动作用，

4.1 加大国内外桃优良品种引进筛选力度，全面调查桃种质资源，

全面提升桃的栽培技术水平。