粮油储藏学

粮油储藏是基本的粮油生产的最终过程。储藏的质量和数量直接影响粮油的质量和供应量，也直接影响社会的安全供应。因此，粮油储藏工作不容忽视。

粮油的储藏，从储藏质量的角度分为好、中、差三种质量，其中好的储藏要求粮油保存在一定的温度、湿度、通风和光照等条件下；中的储藏要求在较差的环境中耐久；差的储藏只要粮油基本能够维持至少一段时间，就可以达到比较理想的效果。

粮油储藏的实施首先要考虑的是储藏的环境条件，如温度、湿度、通风和光照等，为此，应从以下几点进行考虑和管理：

1、储藏应选择通风、干燥、避光、逯光、避雨等条件合适的地方，以防止粮油发霉变质；

2、储藏室的温度湿度要求较低，最理想是温度在5-20℃，湿度在60％以下；

3、储藏室应定期进行粗查，应把粮油按着大小和出厂日期进行摆放，以便快速检查，确保粮油的质量；

4、定期检查储藏室的温湿度，以确保粮油的保质期； 5、粮油储藏应定期进行清理，以确保粮油的质量； 6、要及时处理储藏室发生的火灾、漏水、爆炸等意外情况。 储藏的同时，还要注意以下几点：

1、在储藏室中应禁止吸烟，以防止粮油着火；

- 1 -

2、粮油的灌装要严格按照要求进行，以防止粮油变质； 3、储藏室内禁止放置易燃物，以防火灾发生；

4、严格按照要求进行储藏时间管理，以防止粮油过期流失； 5、不同种类的粮油要分开储藏，以防止变质混污；

6、应定期检查粮油的储藏质量，以确保储藏的质量和安全性。 粮油的储藏是有标准的，严格执行标准可以有效地防止粮油变质流失。以上是粮油储藏学的一般知识，只要按照一定的规定进行储藏，就能确保粮油的质量和安全性。粮油储备也要有一定的规模，以便在一定的时间内满足社会的粮油供应需求。

因此，为了提高粮油的储藏质量，应进一步加强粮油储藏的管理，采取有效措施来改善储藏环境，完善储藏管理制度，加强粮油的粒度防护和营养保护，以及防止偷盗和损坏等。同时，还要对今后的储藏管理工作投入更多的资源，实施更加系统而完善的管理措施，将粮油存储管理提高到一个更高的水平。

- 2 -