从《舌尖》看中国纪录片解说风格的革新 韩磊 （作者单位：河南大学新闻与传播学院） 摘要：《舌尖上的中国》展示了东方美食的文化，对播音行业来说展示的是一场高清影像与优美生动配音的电视艺术盛宴， 从采用高清的摄像机对中华美食进行拍摄制作，到配音员李立宏专业生动的解说，元不体现出中国美食千差万别的饮食美学和烹 饪艺术。李立宏的解说，体现出了中国纪录片解说的发展与革新，这主要体现在对播音员的选择，播音员的发声表达以及播音员 的独特播音风格等方面。 关键词：专题片；解说；表达；播音风格；革新 １从《舌尖》看播音员嗓音选择的革新 片。导演注重播音员的嗓音的气质以及风 拆分文本句子但又不失去逻辑性，这就证 《舌尖》的御用配音员李立宏是大学 格和播音员本身的阅历和经验，才能使之 明李立宏在播音过程当中结合合理的嗓音 教师，不仅从事高校电视专业理论研究， 与制作出来的纪录片画面有机结合，使受 位置和气息做到了声断气不断、情不断， 还经常参与播音配音工作，可以说是经验 众对作品产生共鸣。 这是一种很高的播音水平。有的句子听着 丰富，老道成熟。《舌尖》结合自身的美 ２从《舌尖》看播音员表达的革新 是被故意打断的，但是还在情理之中，是 食文化背景文化和饮食美学特称，选用李 李立宏的播音大多建立在中国播音学 能和画面所配合的。可见，播音员在解说 立宏作为御用配音员是再适合不过的。李 要求的基本技能之上且比其他播音员更加 过程当中要紧密结合画面、配乐、文稿的 立宏老师声音磁性宽厚，甚至有一种沧桑 生活化、自然化，细听多听就会感受到李 内在表达。 感，这种沧桑感是建立在语言艺术之上的。 立宏在播音过程当中把一些重音、停连、 一般经验不丰富的播音员如果刻意 普通人的沧桑感中可能表现不出语言艺术 断句等表达方式结合自己的嗓音融入到了 拆分句子结构，会造成歧义和逻辑性问 的美，但是李立宏声音的沧桑感能体现出 自身对解说事物的把握和理解上。现在媒 题。李立宏对短句子处理细腻，对长句 对美食细节的分析与理解，可以说李立宏 体上的很多专题片采用的都是严格遵照播 子处理巧妙，形成了他独特的播音风格。 的播音可以映射出广大美食爱好者或烹饪 音基本要求的播音方式，停连，包括逻辑 他在播音解说的过程当中没有刻意去对 者的文化品位和烹饪技艺。李立宏的大气 重音，甚至声音的传统性体现得很明显， 长句子做划分处理，而是结合自己的多 浑厚富有沧桑感的嗓音艺术为这部片子增 播音员虽然抑扬顿挫，轻重缓急，但是容 年解说经验和生活阅历，利用偷气换气 光添彩。以往的宣传片导演可能不太注重 易让人听觉疲劳。在纪录片的解说过程中， 等常用播音技巧对长句子播音进行巧妙 嗓音艺术的选用，和所表达的艺术主题不 播音员一旦投入稿件的内容，就很容易出 加工，配合画面镜头，使语言慢中有快， 相对，如果《舌尖》让一位新闻播音员去 现机械化播音的创作，造成每句话风格的 快中有慢。当然，纪录片的播音还要以 播，虽然表达清晰逻辑正确，但是由于常 同一性，逐渐会形成一种独自的播音风格， 中慢速为主，语言风貌客观公正，李立 见新闻播音的嗓音偏亮，就会在欣赏美食 这种播音风格对今后的播音创作会带来或 宏在《舌尖》中也做到了这一点要求， 文化和烹饪技艺的细节当中让受众对纪录 多或少的影响，让整个播音风格机械化， 观众明显地可以感受到在《舌尖》配音 片整体所表达内容的理解大打折扣。所以 如果一旦出现停连断句重音的固定模式风 的过程中对文本的细腻把握。 现在导演在选择播音员用声方面也特别注 格就会使整个播音作品显得拖沓、没有逻 ３总结 重嗓音与文稿和片子整体效果的结合，力 辑性。 李立宏在播音过程中一种轻松自然 求声画真正意义上的同步。 听李立宏对《舌尖》的解说可以明显 的播音状态，也是大多数配音员所追求 李立宏的嗓音低沉醇厚，嗓音的独特 感受到从语音发声方面注重虚实结合，他 的，成为当今纪录片解说的一种流行风 魅力与播音风范完全能体现出《舌尖》对 声音的模型是固定的，是一种富于立体感 范。这种独特嗓音和生活化自然化的播 于细节的描述。《舌尖》是一部美食文化 和穿透力的声线。从声音的角度就完全可 音风格的形成对纪录片的解说发展起到 的纪录片，纪录片往往给人的印象是神秘 以挑逗起受众的味蕾。声音的磁性和神秘 了至关重要的作用，这种解说特点既能 的有回味感的一种体验型感受。总体来说 感对反映中华美食的诱惑性起到了至关重 体现出播音员独特的播音魅力，也能体 现在不少央视纪录片和地方台的纪录片解 要的作用。就其表达而言，李立宏在播音 现出新时期纪录片播音那种对声音、对 说配音都比较注重播音员的选用，现在更 风格方面可以说是独树一帜，不像其他播 表达的人文性效果。 加注重声音气质和片子整体氛围的营造， 音员一样注重各种内外部播音技巧，显得 足以说明声音力量的重要性。尤其是纪录 有棱有角，他在解说播音的过程当中大胆 ３７