酒店与厨师合作合同书

酒店包厨合作合同书

甲方： 武汉顺意莱酒店管理有限公司 乙方： 身份证号码：

甲方系酒店的经营者，乙方系具有厨师团队的厨师。为激励乙方作好本职工作，为酒店创造更大的经济效益，甲方决定将纽宾凯月湖酒店厨房包给乙方，现就双方合作事宜达成如下协议： 一、合作内容

甲方投资经营的《纽宾凯月湖酒店》，由乙方担任厨师长，合作期间双方按本协议内容确定各自的权利及义务。 二、双方对酒店的管理权限

甲方负责酒店的全面事务管理，乙方分管后厨人员规章制度、餐品出品及采购申购质量的把关及验收、后厨及员工的清洁卫生等事务。 三、合作期限

本合同的合作期限为 年，自 年 月 日至 年 月 日。合作期限届满时，双方均有意向继续合作的，应当另行签订合作协议。 四、甲方的权利义务

1.甲方对乙方工作有指挥、管理、支配、监督的权利。 2.甲方提供能够保证乙方正常工作的厨房环境及配套设施。 3.甲方按乙方所列清单供应菜品原料。

4.甲方按照本合同约定向乙方支付包厨工资 元/月（无法定节假日加班费及酒店奖金），由乙方自行分配给员工，甲方不干涉乙方的分配。乙方按照甲方要求完成应有的工作量，不得无故推脱及找理由拒绝。节假日及日常加班，由乙方自行处理和调整。 五、乙方的权利义务

1.乙方享有日常申请采购请求权。

2.乙方在合同期限内需服从甲方的指挥、管理、支配、监督，按照约定进行

出资。

3.乙方应带头遵守甲方制定的各项规章制度，跟甲方员工一样按照甲方要求办理相关入住手续、离职手续、健康证等相关手续。

4.乙方应确保包厨员工遵守酒店规章制度及清洁要求，确保宿舍及工作区域的环境卫生及个人清洁卫生。

5.乙方应保证后厨核心力量，确保菜品的份量、质量及利润率。采购质量不达标，可以拒收，采购价格高于市场价，可以想采购提出意见并积极整改，每天合称及签名，开源节流，不浪费，遵循先进先出，严格把好质量和控制关，对拒不整改的员工可以向上反馈，玩忽职守或造成浪费、成本过大，甲方有权追责。

6.乙方应确保采购的菜品验收工作及采购成本控制，发现问题不及时上报者，乙方负主要承担相应后果。

7.乙方应确保后厨卫生合格，符合卫生防疫部门要求，因乙方失职行为导致的菜品质量投诉、菜品供应质量及时间、卫生防疫部门处罚等情况，甲方有权责令乙方整改及按酒店规章制度处理，甲方有权追责乙方相关人承担后果。

8.乙方需确保后厨人员不得有工作时间酗酒、抽烟、闹事、打架斗殴，影响酒店正常营业的行为，一经查处严惩。

9．乙方保证本人及后厨人员在合同期限内不得为其他同类酒店提供任何服务及技术指导，并在任职期内不得有损害酒店利益的行为。 六、保密条款

1.在保密期限内双方均不得向外界透露各方的合作模式及收入分配比例。 2.在保密期限内，乙方及其管理的后厨人员不得对外界透露所知悉的甲方商业秘密，该商业秘密包括但不限于甲方的进货渠道、进货价格、菜品成本、经营状况、管理模式、人员工资、客户资源等事关公司利益的任何内容。

3.乙方及其管理的后厨人员不得将菜品的制作工艺、配方向外界透露。 4.在本协议有效期及双方终止合作后的 年内，本条款约定均为有效。 七、合同的变更、解除、终止

1.经甲乙双方协商一致可以变更、解除本合同。

2.甲乙双方任何一方违反本合同约定主要义务，守约方均享有合同解除权，双方无法继续合作，提前15天-30天通知对方，协商解除合同，可不承担违约，

如乙方突然不履行合同，甲方并有权要求违约方承担违约责任及扣发工资。

3.如遇不可抗力等事由，使合同无法履行或无必要履行，本合同终止，双方对此均无需承担违约责任。

4.如因乙方失职行为导致的菜品质量投诉、延误菜品供应、卫生防疫部门处罚等情况，甲方有权责令乙方整改及按酒店规章制度处理。

5.乙方如未按合同约定对其后厨人员进行有效管理，违反本合同关于人员管理有关规定的，后厨核心人员未经甲方许可擅自离职或者不遵守甲方要求、办理相关证件（健康证…等）。

6.乙方及其管理的后厨人员若违反本合同保密条款约定的保密义务，乙方应支付甲方违约金 元。 八、争议的解决

如因本协议的履行发生纠纷，双方应当友好协商，如协商不成双方均有权向哈尔滨市道里区人民法院起诉。 九、其他事项

1.未尽事宜双方可另行达成补充协议，该补充协议与本协议具有同等法律效力。

2.本协议一式二份，甲乙双方各执一份。 3.本协议自双方签字盖章后生效。

甲方： 乙方： 年 月 日 年 月 日