家委会品餐活动方案

一、时间：2015年11月4日 下午18:00 二、地点：希望baby国际幼儿园接待餐厅 三、活动准备：

1.餐点准备（粥类：花生蔬菜营养粥、胡萝卜鸡蛋羹2份、红枣燕麦粥、银耳雪梨汤、玉米山药排骨汤）

2.菜类：五彩香菇丁、土豆炖鸡块、青瓜炒蛋、青菜炒豆腐、红焖茄子（清淡为主）、素炒三丝

3.各类糕点、茶水、水果（苹果、香蕉、小橘子等） 4.游戏两个：逢七令、才艺展示

5.火锅盛宴：1.家长自我介绍 2.孩子的变化 3.对工作的意见和建议

6.餐具准备：碗、碟子、筷子、杯子（10套） 汤碗（5个中的） 盘子（8个） 嵩粥府

电磁炉、炒菜锅（老园）鸳鸯锅、排插 火锅菜、火锅料 茶水壶、茶叶 四、人员安排： 1.采购：马伯、米丰田

2.餐点：贾师傅、石莉莉、张晓风、王晓丽、赵一荻 3.餐厅接待：马俊亚、周晓翠、米丰田 4.主持人：李晓英

希望baby国际幼儿园家委会品餐活动

一、时间：2015年11月4日 下午18:00 二、地点：希望baby国际幼儿园厨房接待餐厅 三、活动流程：

1.邀请家委会成员参观厨房 2.介绍本园近期的幼儿营养餐点 3.家长品宝宝餐并提出合理化建议 4.园内小型聚餐（火锅盛宴） 5.家委会成员自我介绍 6.游戏环节

7.请家委会成员对幼儿园的规划、发展提出合理化建议 8.家委会成员集体合影

尊敬的各位家长，欢迎您在百忙之中来到希望baby国际幼儿园，今天，将由我带领大家一起参观幼儿园厨房。 咱们幼儿园厨房位于教学楼一楼内侧，担负着为幼儿制作一日餐点的重要任务，厨房现有工作人员三人，负责幼儿食物制作的主厨一人，厨房后勤人员两人，负责每天幼儿园食材的初步处理，所有厨房工作人员均获得由餐饮人员健康证后方可上岗， 希望baby国际幼儿园厨房由主操作间、面点间、储藏室、消洗间、消毒间组成，并配冷藏柜、食品留样柜、电烤箱、电饼铛、消毒柜、等设施设备，每天工作人员进入厨房前都会进行严格的消毒和清洁，厨房也会在每天上下班前进行全面的清洁和消毒。他们会先到更衣间更换工作服，带上帽子和口罩后，到洗手池洗手和消毒，然后进入厨房对所有操作台、器具及地面进行清洁和消毒。每天早上七点，蔬菜供应商会将新鲜蔬菜送到厨房，经过验收后进入初加工间进行清洁，通过一冲、二泡、三清这三个步骤后，由主厨切成适宜的形状备用。 接下来大家看到的是操作间，每天上主厨师傅开始在这里为幼儿制作午餐和晚餐，并将当日餐点进行留样，幼儿留样事物按照规定都会在冰箱保存48小时后倾倒，幼儿每日膳食全部由我园专职保健医生根据在园幼儿实际身体发展情况，使用科学的营养配餐软件，严格按照粗细搭配，荤素搭配，五色搭配的原则为幼儿精心设计的。 幼儿在园食用的所有面点如：馒头、包子、抄手等均由厨房

制作，禁止购买成品提供给幼儿食用。 配餐间连接着幼儿园厨房的消毒间间，幼儿的碗筷、餐盘等餐具，都会经过严格的清洁消毒后存放在保洁柜中，餐具按照一洗、二清、三消毒、四清的步骤进行清洁，幼儿碗筷还会放在蒸柜中进行高温蒸煮消毒。 各位家长，这就是希望baby国际幼儿园厨房的基本构造和功能分区，我们真诚的欢迎家长继续监督幼儿园的各项工作，我们也会为幼儿健康成长把好关，做好食品卫生工作，谢谢大家！

蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；

分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物50%～60%。