枣树生长结果特点及其管理对策

枣树生长结果特点及其管理对策

作者：宋建伟 刘俊年

来源：《山西果树》2012年第04期

近年来，随着市场经济的发展，黄河故道沙区以市场为导向，因地制宜地调整种植业结构，积极发展枣树生产，促进了枣树生产的新发展。目前枣树生产正在由传统的栽培经营模式向现代栽培模式转变，但是传统的以间作为主的大冠稀植栽培管理方式，严重束缚着人们的思想，所采用的方法远不能适应现代枣树栽培业的需要，致使许多密植枣园不能适龄结果和早丰产，从而影响了群众发展枣树生产的积极性。为了转变人们对现代枣树生产的认识，提高枣树栽培管理水平，普及现代枣树栽培技术，笔者针对枣树生长结果特点提出了相应的栽培管理对策。

1枣树根系生长特点及其管理对策 1.1根系生长特点

一是枣树水平根发达，分布较浅。枣树水平根向四周延伸生长的能力较强，分布范围较广，一般果树根系分布范围为冠幅的2～3倍，而枣树可达3～6倍。枣树水平根分布较浅，一般分布在15～30cm的土层中，50cm以下水平根稀少。枣树的吸收根主要着生在水平根上，占吸收根总量的70%～80%,枣树的吸收根有较强的自疏现象，寿命较短，好气性强。增加枣树吸收根的数量对提高树体的营养水平和优质丰产栽培起着十分非常重要的作用。 二是枣树垂直根分布较深。枣树垂直根一般分布在1～3m的土层中，最深根可达5～6m，这是枣树适应性、耐瘠薄、抗风沙等逆境的根本所在。虽然枣树垂直根占总根量不足1/3，但加强其垂直根的培育，对增强树体抗性，扩大根系分布面积，提高土壤的利用率等方面都起着重要的作用。

三是枣树根系再生能力较弱。根系受损伤后，再生能力较弱，恢复速度较慢，新根发生量较少且新根形成需要较高的地温，特别是幼树期表现明显，这是枣树栽培不易成活、缓苗期较长及前期生长速度较慢的主要原因之一。

四是枣树水平根易形成根蘖苗。在水平根上着生较多不定芽，萌发形成根蘖苗。根蘖苗虽可用于枣苗的繁殖，但过多的根蘖会造成营养分散，影响树体正常生长，另外也不便于地面管理，所以栽培上要注意控制根蘖发生。 1.2根系管理对策

一是保护水平根，促进水平根生长。针对枣树水平根发达和吸收功能强的特点，栽植后每年秋末（11月上、中旬）深翻扩穴，诱导水平根尽早尽快生长，以水平根的生长带动树冠的生长，扩冠靠扩根，扩根是根本；生长季节要及时浅锄中耕或采取覆盖措施，保持表层土疏松

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透气，为水平根生长创造良好的根际环境；在各项土壤管理活动中要注意保护水平根，尽可能少伤或不伤大根，以免影响水平根的发育；枣树的施肥部位应适当远离树干，即在树冠垂直投影外围，以确保肥效的尽早发挥，提高利用率。

二是改善立地条件。根据枣树根系正常生长需要疏松透气土壤条件的特点及垂直根分布较深的特点，建园时要注意选择疏松透气性良好的的沙土、沙壤土和土层深厚的地块，对通透性较差的黏重土壤，必须采取增施有机肥、种植绿肥等措施，改良土壤；要注意适当深翻，扩大活土层厚度，促进垂直根生长，以提高抗旱性。

三是栽植时确保根系的完整和活力，促进新根形成。依据枣树根系再生能力弱的特点，在移栽时要注意采取适当措施尽量多带根，少伤根，保持根系的完整性。在苗木贮运过程中，要特别注意采取根系防失水、防冻等保鲜措施，以确保根系的活性。栽时可采取生根粉处理等措施，栽后采取地膜覆盖，提高土壤温度等措施，以满足新根生长对温度的要求，促进新根早形成。另外枣树的栽植时期，提倡以春植为宜，并适当晚栽，以4月上、中旬为宜。 四是清除和利用根蘖苗。针对枣树易形成根蘖的特点，可采取秋冬刨树盘清除根蘖，生长季节应及时清除根蘖。如育苗所需，可将刨出的根蘖苗归圃集中培育，以利壮苗培育和提高苗木的整齐度。

2枣树枝芽生长特点及其管理对策 2.1枝芽生长特点

枣树的芽依据性质可分为主芽和副芽，枣树的枝依据其性质和功能可分为枣头、二次枝、枣股和枣吊。其生长特点如下：

一是着生在不同部位的主芽萌发能力不同。主芽分别着生在当年生枣头的顶端、二次枝侧下方和枣股的顶端或侧生。着生在不同部位的主芽其萌发能力不同，着生在枣头顶端的主芽，芽体较大，萌发能力强，萌发后形成新的枣头；着生在二次枝侧下方的主芽，受枣头顶生主芽和二次枝的抑制，多成潜伏状，不易萌发，但随枣头角度的开张及二次枝的衰老，可萌发形成新生枣头，故是更新枝的主要来源；着生在枣股上的主芽在正常情况下，生长势较弱，萌发后生长量很小，年生长量仅有2～3mm，但在受修剪等强刺激的情况下，也可萌发形成生长量较大的新生枣头。

二是副芽具有早熟性，不具潜伏力。枣树的副芽侧生于枣头和枣股之上。侧生于枣头上的副芽，随着枣头生长自下而上形成二次枝；侧生于枣股上的副芽，萌生后形成枣吊（结果枝）。枣树的副芽大都是当年形成，当年萌发，具有较强的早熟性，但不具潜伏力。 三是枣头数量较少，生长量大，生长速度快。枣头相当于其他果树的发育枝是延伸生长、扩大树冠、更新的唯一来源，具有生长量较大、生长速度快的特点，栽培上需加以控制。幼树期，侧生主芽由于受顶端优势的控制，发生的枣头量较少，故在自然生长的情况下，单轴延伸

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能力强，形成的侧生枣头数量较少，扩冠和枝量增加速度较慢，这是影响早期丰产的主要原因之一。

四是二次枝一次性生长形成。二次枝相当于其他果树的结果枝组，具有一次性生长的特点，即当年随枣头生长，自下而上形成，以后不再延长生长。二次枝依其着生部位和成熟的程度可分为两类，一类是着生在枣头下部、成熟度和木质化程度低的过渡性二次枝，这类二次枝往往不能正常越冬，寿命短，需要加以控制；另一类二次枝着生在枣头的中上部，木质化程度较高，应注意培养和利用。

五是枣股延长生长量小，抽生结果枝能力不同。枣股相当于其他果树的结果母枝，正常情况下，每年延长生长2～3mm，其上着生结果枝。年幼枣股（1～2年生）抽生结果枝的能力较弱，3～6年生枣股抽生结果枝的能力较强。在遇到强刺激的情况下，枣股也可转化为枣头，这是我们调控枣头量的主要依据。

六是枣吊具脱落性，中下部结果较好。枣吊相当于其他果树的结果枝，突出特点是脱落性，即结果后当年秋末冬初结果枝全部脱落。枣吊以其中下部数节结果较好，对枣吊较长的品种可采取摘心的措施，控制过分的延长生长，以促进果实的生长发育。 2.2枝芽管理对策

依据枣树枝芽特点，在栽培管理中可以采取以下对策：

一是合理调节枣头数量。幼树期枣头数量少，树冠扩大慢，应注意采取措施促发枣头，培养主枝和结果枝组。促生枣头的措施主要有两种：一种是在二次枝较弱的情况下，对需要发枝的部位，冬剪时将该节位的二次枝疏除，翌年萌芽前，在疏枝口上方0.5cm处进行目伤或刻伤。另一种是在二次枝较壮的情况下，对需要发枝节位的二次枝留一节重短截。随着树龄增加，分枝角度加大，潜伏的主芽易萌发，形成较多的枣头，冬剪时应注意疏除过密及生长较弱的枣头，以免扰乱树形，影响树体通风透光。

二是及时控制枣头长势。进入生长季节，新生枣头生长势强，生长速度快，对养分的竞争力强，易对开花坐果造成不良影响。在每年的初花至盛花期（约5月下旬至6月上旬），对新生枣头留3～5个永久性二次枝及时摘心（俗称打枣头），以调节养分的分配，促进开花结果，提高坐果率。

三是正确调整二次枝。对枣头下部过渡性二次枝疏除；对二次枝前部细弱的节位，可适当短截，但切忌过重短截，以免促发过多的枣头，引起树体旺长或乱长。

四是适度对枣吊摘心。盛花末期（6月中、下旬）对枣吊较长的品种（如梨枣）或生长较旺的枣吊采取轻度摘心的措施，控制延长生长，以促进坐果和幼果的发育，提高果实的整齐度。

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五是及时更新复壮。对枝龄8年以上的结果部位，应促发选留新生枣头进行培养，待新生枣头结果后，可将衰老、下垂多年生枝疏除或重回缩。 3枣树花芽分化特点及对策 3.1枣树花芽分化的特点

枣树的花芽分化具有不同于其他果树的显著特点：一是在分化时期上，枣树是当年分化，即春季枣吊萌生2～3mm时开始分化；二是分化速度快，即单花从开始分化到完成分化仅需4～6d的时间；三是整株分化期长，可达2个月以上。 3.2促进花芽分化，提高成花质量的对策

枣树形成花芽的能力较强，形成花的数量较多，但是由于枣树花芽分化的特殊性，在花芽分化期是利用上一年贮存的营养物质，并且多种器官都在生长，物候期重叠现象较严重,营养供求矛盾突出，易导致花芽质量下降，落花落果严重。因此，为提高花芽分化的质量，栽培上要注意采取针对性的措施：一是切实加强上一年生长后期（秋季）管理，保护好叶片，防止早落叶，延长叶片后期的光合作用时间，增加光合产物的积累，提高树体贮藏营养水平，为翌年萌芽期花芽分化及多种器官的生长提供充足的有机营养；二是临近萌芽期（4月20日左右）适当重施N肥；三是及时抹芽，减少无效器官的消耗。 4枣树开花坐果特点及对策 4.1枣树开花坐果的特点

枣树开花坐果也有区别其他果树的明显特点，主要表现在以下几个方面：一是枣树花量较大，花较小，自然坐果率较低（ 4.2提高枣树坐果率的对策

针对影响枣树开花坐果的主要因素，为了有效提高枣树坐果率和产量，可采取如下措施：一是加强树体营养管理，提高树体整体营养水平，以满足开花坐果期的有机营养需求；二是采取开甲、环剥、环割等措施，调节营养的分配，使花果得到更多的营养；三是花期打枣头（摘心），控制枣头的旺盛生长；四是花期喷水或微型喷灌，调节空气湿度，保持空气相对湿度不低于70%；五是花期喷15mg/L的

或0.1%～0.2%的复合微量元素；六是花期放蜂，每

667m2两箱；七是花前、花期防治枣瘿蚊。