（12）发明专利申请
（21）申请号 CN201510247849.3 （22）申请日 2015.05.15 （71）申请人 河南农业大学
地址 450002 河南省郑州市文化路95号
（10）申请公布号 CN104872579A
（43）申请公布日 2015.09.02
（72）发明人 艾志录;范会平;王娜;李真;李青阳 （74）专利代理机构 郑州中原专利事务所有限公司
代理人 乔玉萍
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种速冻油炸薯条的生产工艺
（57）摘要
本发明公开了一种速冻油炸红薯条的生产
工艺，具体步骤包括：备料，护色、护脆，漂烫、冷却，速冻，冻藏，预油炸，冷却、冻藏和油炸，相对于现有技术，本发明的有益效果是：提高红薯的附加价值，促进红薯种植地区的经济发展；既保持了红薯独特的风味和营养，又方便人们使用，而且口感酥脆，入口化渣，诱人食欲；本发明提供的制备方法操作简单，制备条件易控制，成品易保存，为红薯条加工提供了一种
科学、安全、保健的制备方法。
法律状态
法律状态公告日
2015-09-02 2015-09-02 2015-09-30 2015-09-30 2019-03-15
法律状态信息
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效
发明专利申请公布后的驳回法律状态
公开 公开
实质审查的生效 实质审查的生效
发明专利申请公布后的驳回
权利要求说明书
一种速冻油炸薯条的生产工艺的权利要求说明书内容是....请下载后查看
说明书
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