第六课 别具风味的饮食

第六课 别具风味的饮食

教学目标：

1、让学生懂得由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。

2、让学生了解多民族独特的饮食，欣赏多民族独特的饮食。

3、试着做一做自己感兴趣的民族饮食。

教学重难点：懂得由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。

教学准备：收集有关民族饮食的图片文字资料，了解家乡的民族饮食，如藏族的和回族的特色小吃。

教学时间：一课时

教学过程：

1、谈话引入新课：

由于少数民族兄弟姐妹聚居地区的自然、经济环境不同，每个民族都有自己独特的饮食习惯。比如草原上的蒙古族同胞，他们的饮食和草原生活有关；生活在东北的赫哲族，他们的饮食多和渔业有关。让我们到各民族同胞生活的地方，去品尝他们别具风味的饮食，做一个小小美食家！

2、让学生阅读民族花园中的《油香》和《独特的风味美食》二段文字。思考：

①油香是哪个民族喜爱的传统食品，有什么样的美丽传说呢？

②牧区的少数民族同胞的食物什么为主？以粮食为主的少数民族同胞，其饮食习惯各有什么特色？

阅读后在小组进行交流。指派小组代表发言，大家评议总结。

3、交流：①请班里的回族同学介绍自己民族的油香。可以从制作方法、味道、样式等方面进行介绍。②哪些民族喜欢吃“手抓饭”？“手抓饭”是怎样制成的？

4、在小组内展示交流自己收集到的各少数民族的特色饮食。

要求：在小组长的组织下，通过交流整理收集的民族特色饮食，为在全班展示做好准备，同时要选好发言的代表。

进行交流时从饮食的制作方法、味道、样式等方面，可以选择从一个方面或几个方面进行交流。

5、小组派代表在全班讲述。

提问：从事农业生产的少数民族同胞，都以粮食为主食，但各自的吃法却不相同。佤族、壮族和朝鲜族同胞能用大米做成哪些食品？

6、拓展

（1）请做过“手抓饭”的同学讲一讲做的过程。

（2）请本班的回族同学讲一讲自己民族的特色小吃。如，油炸馓子，蜜馓等。

（3）请本班了解藏族饮食的同学讲一讲藏族同胞的主食糌粑。

7、课外实践

让学生在家长的帮助下，试着做一做自己感兴趣的民族饮食，并在班上交流自己的感受或写一写日记。